Opskrift: https://beercalc.org/?t=273265
Salvator er en tysk Doppelbock – en mørk, undergæret stærkøl oprindeligt brygget af Paulaner-munke i München i 1600-tallet og lanceret under navnet Salvator i 1634. Munkene drak den kraftige, næringsrige bock-øl under fasten, hvor den hjalp dem igennem perioder med flydende kost.
- Øltype: Doppelbock (mørk, undergæret stærkøl).
- Alkoholprocent: 7,5%.
- EBC: 28(kobberbrun farve).
- IBU: 27 (moderat bitterhed, afbalanceret af maltsødmen).
- Bryggetidspunkt: Feb. 2026.
- Historie: Oprindeligt brygget af Paulaner-munke i München, historisk lanceret som Salvator i 1634.
- Dansk forbindelse: Kom til Danmark i 1880’erne-1890’erne som importeret påskebryg og inspirerede danske udgaver hos De Forenede Bryggerier (1894, navngivet “Påskebryg” i 1900), Carlsberg (1904/1905) og Tuborg (1906).
Smagsprofil: Salvator har en fyldig maltkrop med en mørk, kobberrød farve og et tæt, cremet skum. Den byder på rige smagsnoter af karamel, mørk sirup, ristet malt, nødder og mørk frugt, afrundet af en behagelig, let krydret bitterhed, der modvirker sødmen fra den høje alkoholprocent.
(No Ratings Yet)
Loading...