Opskrift: https://beercalc.org/?t=274812
Jule Stout er en kraftig, mørk vinterøl bygget til den kolde årstid – en amerikansk-inspireret oatmeal stout med en generøs eftehumling af Citra og Amarillo, der giver et strejf af citrus og tropisk frugt oven på den dybe, ristede maltbund. Et lille indslag af tørvet (peated) malt tilføjer en diskret røgtone, der giver øllen et ekstra lag varme og kompleksitet – perfekt til de mørke vinteraftener.
- Øltype: Oatmeal Stout (amerikansk-inspireret, eftehumlet).
- Alkoholprocent: 5,6%.
- EBC: 80(næsten kulsort farve, den mørkeste af de seks øl).
- IBU: 73 (meget høj bitterhed for en stout, afbalanceret af den kraftige ristede maltsødme og et strejf af røg).
- Bryggetidspunkt: Sept. 2026.
- Historie og oprindelse: Bryggeren, Asger Andersen, har skabt denne juleudgave af en amerikansk stout som en hyldest til den danske juleøl-tradition, men med en mere humlet og frugtig vri. Karakteren trækkes fra en stor mængde flaked oats (for en kremet mundfølelse), chokolademalt og black malt (for dyb ristet sødme) samt en anelse tørvet malt, der giver et strejf af røg. Citra og Amarillo tilsat sent i kogningen giver en overraskende citrus- og ananasagtig frugtighed, der bryder med den klassiske stout-profil.
Smagsprofil: Jule Stout indleder med en dyb, næsten sort farve og et kraftigt duftbillede af ristet kaffe, mørk chokolade og en anelse røg. Den kremede tekstur fra havren bæres af en markant men afbalanceret bitterhed, mens Citra- og Amarillo-humlen bryder igennem med noter af citrus og tropisk frugt, før øllen slutter tør og varmende – en stout med både dybde og overraskelse.
(No Ratings Yet)
Loading...